Donde todo comenzó


En el corazón de la vibrante Ciudad de Panamá, en 2014, nació una visión: transformar eventos cotidianos en experiencias culinarias inolvidables. Ese año, Coquo Catering comenzó su viaje, impulsado por una pasión inquebrantable por la excelencia en la cocina y un deseo de hacer de cada ocasión un momento especial.


Desde nuestros humildes comienzos, hemos crecido y evolucionado, pero nuestro compromiso con la calidad y la innovación nunca ha flaqueado. A lo largo de los años, hemos tenido el honor de ser parte de más de 1000 eventos, tanto sociales como corporativos. Cada uno de ellos ha sido una oportunidad para aprender, adaptarnos y, sobre todo, para dejar una impresión duradera en nuestros clientes y sus invitados.


Hoy, Coquo Catering es reconocido no solo por su excepcional cocina gourmet, sino también por su capacidad para comprender y adaptarse a las necesidades únicas de cada cliente. Ya sea un íntimo aniversario o un gran evento corporativo, nos enorgullece entregar la misma atención al detalle y dedicación en cada plato que servimos.


Nuestra trayectoria en Ciudad de Panamá ha sido más que un simple viaje; ha sido una aventura de descubrimiento, crecimiento y pasión. Y mientras miramos hacia el futuro, estamos emocionados por las nuevas historias que aún quedan por escribir, los nuevos desafíos que enfrentaremos y las nuevas memorias que crearemos junto a nuestros valiosos clientes.

Nuestro Equipo

En Coquo Catering, creemos que el talento y la dedicación de nuestro equipo son esenciales para brindar experiencias culinarias excepcionales. Cada miembro desempeña un papel crucial, pero detrás de todo, está nuestra líder y alma del negocio.

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Marie Claire Tamayo - Chef Principal y Fundadora


Nuestra chef principal, Marie Claire, es el pilar fundamental de Coquo Catering. Su pasión por la cocina la llevó a la ciudad de la luz, París, donde se sumergió en el prestigioso mundo culinario de la reconocida escuela Le Cordon Bleu. Esta experiencia no solo le proporcionó habilidades técnicas inigualables, sino también una profunda apreciación por la tradición y la innovación en la cocina.


Con más de 14 años de experiencia en alta cocina y hotelería, Marie Claire ha trabajado en diversos rincones del mundo, absorbiendo técnicas, sabores y culturas que ahora integra magistralmente en cada platillo que crea. Su experiencia internacional, combinada con su formación de élite, la posiciona como una de las chefs más destacadas en Ciudad de Panamá.


El equipo de Coquo Catering se enorgullece de tener a Marie Claire como guía y mentora. Bajo su liderazgo, continuamos creciendo, aprendiendo y estableciendo nuevos estándares de excelencia en el mundo del catering corporativo.

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Cecilia Tamayo - CFO


Nuestra brillante CFO, Cecilia Tamayo, la que se encarga de organizar, coordinar, dirigir y comercializar todos los eventos de Coquo Catering.

Con una formación en finanzas adquirida en Suiza.


Reconocida por su habilidad para analizar datos financieros de manera precisa y estratégica, lo que ha contribuido al crecimiento sostenible del catering.


Con mas de 15 años de experiencia en administración de negocios internacionales se destaca por su enfoque global en las finanzas y su capacidad para impulsar el crecimiento y la rentabilidad de Coquo en un mercado competitivo y en constante evolución.


Es un punto clave para formalizar y consolidar a Coquo Catering.


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Nuestra Misión

Elevar cada evento en Panamá con una experiencia culinaria gourmet inigualable, fusionando tradición e innovación en cada plato.


Nuestra Visión

Ser el referente de excelencia en cocina gourmet, convirtiéndonos en la elección indiscutible para el catering de alta calidad en Panamá.